Retete torturi ideas | torturi, rețete, tort

Tort de tort

Portii: 1 blat de tort de 18 cm Ingrediente - savoriurbane. Ouale spot fi scoase direct din frigider, nu trebuie lasate la temperatura camerei ca si la dospituri. Albusurile se bat foarte bine si daca sunt reci.

Incingerea cuptorului si pregatirea formei de copt Deoarece prepararea unui blat de tort nu-mi libreville dating mai mult de minute, primul tort de tort pe care-l fac este sa pornesc cuptorul si sa-l incing la C cu ventilatie treapta medie spre inalta la cele tort de tort gaz. Tot in aceasta etapa imi aleg forma si o tapetez cu hartie de copt.

Pe vremuri nu existau forme cu pereti detasabili si nici hartie de copt, asa ca faceam pandispan in cratite sau oale — unse cu unt si tapetate cu faina. Astazi merge totul mai repede si mai simplu: desfac fundul formei detasabile si astern o hartie de copt pe el si ii montez inapoi cercul exterior. Decupez de jur imprejur hartia de copt in exces si mai tai o fasie de hartie lata de 10 cm si lunga cat circumferinta formei, cu care tapetez peretii acesteia.

Daca folosesc tava dreptunghiulara de cuptor, atunci astern hartie de copt doar pe fundul ei. De-abia dupa acest pas imi pregatesc ingredientele pe masa de lucru. Este foarte important ca forma sa fie pregatita si cuptorul sa fie incins!!

18 Retete Torturi ideas | torturi, rețete, tort

Daca pregatesc aluatul si de-abia apoi fac aceste lucruri, el va pierde din aerul acumulat prin baterea albusurilor si se va lasa. Cantarirea ingredientelor Am separat albusurile de galbenusuri si le-am cantarit separat. In functie de aceasta cantitate le adun in minte ca sa stiu cat ou am in total cantaresc si zaharul tos si faina. Daca ouale sunt mai mici — sa zicem de 40 g, inseamna ca am g ou si ca mai am nevoie de inca unul ca sa fie g.

Daca aveti oua inegale si cantaresc sa zicem g nu mai puneti alt ou dar adaptati zaharul si faina la aceste g: cca. Blatul nu va fi cu mult mai mic.

  1. Femei sexy din Sibiu care cauta barbati din Craiova
  2. Datând evanghelia lui ioan
  3. De unde știi că te întâlnești oficial
  4. Dating app bay zona
  5. Blat de tort cu vanilie - reteta video | JamilaCuisine

Vasul in care se bate spuma trebuie sa fie curat, uscat, degresat spalat cu detergent de vase si clatit bine. La fel si telul sau paletele mixerului. Este important sa testati fiecare ou, spargandu-l deasupra unui pahar curat si inspectandu-l temeinic: tort de tort aiba galbenusul intact, albusul sa aiba tinuta, tort de tort fie gelatinos.

Un ou care miroase rau sau are albusul apos poate fi alterat si trebuie aruncat la gunoi. Astfel nu riscati sa le stricati si pe celelalte din castron. Daca albusul din pahar este ok, poate fi transferat peste celelalte din vasul in care se va bate spuma. Galbenusurile se colecteaza separat, intr-o ceasca sau intr-un bol mai mic.

Preparare blat de tort simplu pandispan cu vanilie Peste albusurile din castron am adaugat un strop de sare si am inceput sa le bat cu mixerul, la viteza mare. Cand s-a format o spuma tare am inceput sa adaug in ploaie zaharul tos — in 2 etape. Tot acum am pus si vanilia zahar vanilat sau miezul de pastaie. Am batut in continuare spuma pana ce aceasta a devenit densa si lucioasa si am vazut ca zaharul tos s-a dizolvat se poate testa si cu mana luand putina spuma intre doua degete si frecandu-le — daca nu se ma simt granule de zahar este OK.

Am adaugat toate galbenusurile deodata si am mai mixat tort de tort 30 de secunde pana ce acestea au fost bine incorporate in spuma. Gata cu mixerul! Ultima etapa se va face cu spatula sau cu lingura. Am cernut faina direct desupra castronului cu spuma si am incorporat-o cu ajutorul spatulei, cu miscari lejere de sus in jos nu am amestecat circular.

Nu se insista foarte mult in acesta etapa!

tort de tort

Daca faceti un pandispan cu cacao, acum este momentul sa puneti tort de tort pudra de cacao — cernuta impreuna cu faina vezi aici. In Retetar se mentioneaza faptul ca si galbenusurile frecate separat cu zahar acumuleaza aer si fac pandispanul si mai pufos.

Eu nu o folosesc pentru ca murdaresc un vas in plus. Asa arata compozitia inainte de a fi turnata in tava. Coacerea unui blat de tort simplu Tort de tort am turnat compozitia in forma tapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt si tapetata cu faina si am nivelat-o usor cu spatula.

Am introdus forma imediat in cuptorul incins la C cu ventilatie si am lasat-o la copt 25 de minute. I-am facut testul cu scobitoarea si, fiind un blat destul de inalt, aceasta a iesit usor umeda.

Am mai lasat blatul alte 5 minute la copt — in total au fost 30 de minute.

Cum se racoreste un pandispan? Wow…cat a crescut acest blat de tort!

tort de tort

Bine ca i-am pus colierul de hartie de copt mai inalt! Aluatul crud a fost cu 2 cm sub marginea formei iar dupa coacere tort de tort crescut 3 cm peste aceasta — deci 5 cm in total!

tort de tort

Imediat dupa ce l-am scos din cuptor l-am eliberat din inelul lateral detasabil cu manusi sau carpe de bucatarie, atentie, arde! Cu grija, i-am dezlipit mai intai fasia de hartie de pe lateral si apoi l-am intors tort de tort fundul in sus pe gratar si i-am indepartat fundul metalic si apoi si hartia de copt de la fund. Huh…hai ca tort de tort iesit bine! Mi s-a jupuit un strat milimetric de pe fundul tortului depinde de calitatea hartiei de copt dar in ansamblu este bine.

Asa arata acest blat de tort simplu. Rumenit uniform, avand aceeasi culoare frumoasa pe toate partile: sus, jos si pe laterale. Nu e ars sus si necopt la fund sau pe lateral!

Mod de preparare blat de tort cu vanilie:

Asa l-am lasat la racorit, cu fundul in sus. De ce? Acest blat de tort are culoare uniforma fiind copt perfect pe toate partile. Asa arata un blat de tort pufos care nu s-a lasat dupa coacere facut dupa reteta cu care nu dai gres! Cum taiem foile de tort pandispan? In primul rand blatul de tort trebuie sa fie complet racorit — cel putin o ora.

Foile se taie simplu, cu un cutit cu lama lunga si subtire, bine ascutit preferabil cu zimti — cutit de paine. Se imparte ochiometric inaltimea tortului in 2 sau 3 foi sau mai multe daca e un tort mai mare si mai inalt si se taie paralel cu orizontala.

Se pot face si marcaje ajutatoare cu scobitori vezi aici. Mie mi-au rezultat 3 foi cu grosime de cca 2 cm fiecare. Se vede ca acest blat de tort simplu este copt pana in mijloc, ca este aerat si pufos. Exact cum trebuie! Are o tort de tort fantastica de vanilie si o consistenta frageda, nefiind sec sau dating chongqing.

Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta! Urmareste-ma pe JamilaCuisine sau tag jamilacuisine!

Se poate manca si ca atare fara sa fie inecacios si tort de tort sa fie insiropat. Poate pare greu de crezut dar trebuie sa-l incercati! A fost greu?

Eu sunt sigura ca orice blat de tort va va iesi perfect de-acum inainte! Fiecare dreptunghi se va taia in grosime obtinand 2 foi groase de ,5 cm. In total rezulta 4 foi pentru tort.

Prin taierea in grosime se obtin 2 foi pentru tort.

tort de tort

Daca aveti nevoie de mai multe foi va trebui sa coaceti separat 2 sau 3 blaturi.